Op feestelijke momenten in het jaar wil je extra uitpakken. Daarom is het goed om een aantal bijzondere en zeer smakelijke wijnen in huis te halen. Als echte liefhebber van deze edele drank wil je natuurlijk ook een passende wijn bij je gerechten serveren. Op die manier zorg je voor een perfect samenspel tussen je spijzen en hun vloeibare tegenhangers. Ben je op zoek naar volle en rijke smaken die echt binnenkomen bij jou en je gasten? Dan zijn de pinotage en chenin blanc uitstekende keuzes. Ze brengen elk hun eigen smaaksensatie mee en hebben vanzelfsprekend ook ieder een eigen karakter. Haal nu van beide soorten alvast wat in huis, zodat je altijd klaar bent om te proosten.
Zuid-Afrikaanse parel van een wijn: de pinotage
De heerlijke pinotage wijn komt met name uit Zuid-Afrika. Dit is dan ook de bakermat van de gelijknamige druif, die in de twintigste eeuw werd ontwikkeld door het kruisen van de pinot noir en hermitage. De wijn wordt gekenmerkt door een complexe en zeer volle smaak, waarbij het smakenpalet wordt geprikkeld door kruidige toetsen van munt, peper en eucalyptus, maar ook frisse fruitige tonen van de pruim en braam. Voeg daar nog een hint naar lava en rook aan toe en je begrijpt dat de pinotage beslist niet de eerste de beste wijnsoort is! De volle en stoere smaak van de pinotage maakt hem uitermate geschikt in combinatie met de Zuid-Afrikaanse braai of barbecue. Daarnaast is het ook een perfecte keuze bij langzaam gegaarde vleesgerechten en geroosterde groente. Een klein puntje van aandacht: sommige mensen merken bij het drinken van pinotage wijn een zweem van verbrand rubber op. Is dit bij jou ook het geval? Dan kun je wellicht beter een andere wijnsoort klaarzetten.
Veelzijdige chenin blanc
Als het aankomt op wijn, heeft echt iedereen zijn eigen voorkeur. Waar we bij de pinotage wijn nog kijken naar een volle en krachtige rode wijn, gaat het bij de chenin blanc logischerwijs om een frisse witte wijn. Het mooie van de chenin blanc is dat deze uiterst toegankelijk is. Niet alleen qua prijs, maar zeker ook qua smaak. Hiermee is het een ideale keuze voor zowel de beginnende wijndrinker als de doorgewinterde liefhebber. De veelzijdige en levendige wijn is afkomstig uit Frankrijk, maar wordt ook massaal geproduceerd in Zuid-Afrika, de Verenigde Staten en Argentinië. De wijn is heerlijk fris, beschikt over een klein zuurtje en tovert ook fruitige toetsen tevoorschijn. Hierdoor combineert de chenin blanc uitstekend met onder meer pittige Zuid-Amerikaanse gerechten, maar ook met allerlei soorten kaas, zeevruchten, gerookte zalm, tapas of zelfs een lekker stukje buikspek.